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温州科信沙棘果醋饮料生产线
一、沙棘果醋生产线的工艺流程】
原果一清洗消毒一榨汁一果胶酶处理一果汁糖度调整一加葡萄酒干酵母（经活化）一酒精发酵一醋酸发酵一陈酿一过滤一猕猴桃沙棘果醋一壳聚糖处理一离心澄清一调配一灌装一杀菌一冷却一检验一猕沙棘果醋保健饮料小型沙棘果醋饮料加工设备厂家温州科信
选择成熟度高的果实，剔除杂物。将选好的30千克倒入缸内，加入45千克大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃时发酵15天。然后将发酵后的猕猴桃掺入350千克麸皮，用粉碎机打碎，放入缸内搅拌均匀，进行二次发酵。 二次发酵的温度不得超过40℃，为避免温度过高，每天需倒缸一次，约经10天，二次发酵完毕。发酵完毕后将发酵物装入淋醋缸中进行淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10小时，进行二次淋醋。 醋成品色泽棕黄，稍有混浊，味芳香，酸而微涩。
二、酿醋设备发酵方式及结构原理
DF系列自动制醋机将生物菌床保持在一个特定的容器内，反复进行生化反应，在人工固化菌床中增殖发酵、积累产物。该机包括：电子监控自动上料、固化菌床系统、自动育种培菌均匀布气系统、冷热循环水系统、酸气酒精回收系统。整机由不锈钢板制作，备有手动、自动温控、时控操作选项开关。生产中，从进料口泵入调配好的营养液，部分通过自流均匀地穿过特制的固化菌床，菌床表层固化的醋酸细菌在不断运动中产生代谢物质。完成整个醋酸发酵需8——24小时，乙醇转化率达90％。 小型沙棘果醋饮料加工设备厂家温州科信
C2H5OH＋［O］→CH3CHO＋H2O
CH3CHO＋H2O→CH3CH（OH）2
CH3CH（OH）2＋［O］→CH3COOH＋H2O
生产沙棘果醋所用的生产设备包括：
1、不锈钢果破碎机；
2、不锈钢榨汁机；
3、不锈钢分离机；
4、果酒酒度及沙棘果醋酸度检验仪器；
5、沙棘果醋不锈钢灭菌罐；
6、酶解罐；
7、发酵罐；
8、离心机；
9、自动制醋机；
10、不锈钢检果台；
11、提升机。
三、公司近年部分业绩一览表
- 中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目；
- 安徽宁国詹氏山核桃露饮料整套生产设备；
- 湖北长阳葛美生物科技有限公司葛根饮料整套生产设备；
- 深圳市水务工程有限公司提供盐气水、大桶小瓶矿泉水设备；
- 郑州轻工业学院实验室果蔬汁整套生产线及桶装纯净水整套备；
- 重庆秀沧生态农业开发有限公司金银花饮料整套生产设备；
- 北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；
- 山东维榕食品有限公司核桃乳饮料整套生产设备；
- 济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备；
- 济源市济水源饮品有限公司大桶水、瓶装水整套生产设备；
- 陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；
- 郑州大自然食品乳品有限公司果汁饮料、醋饮料成套设备；
- 郑州惠济区康源饮料食品厂4000b/h苏打水成套设备；
- 许昌鄢陵水之郎饮品有限公司纯净水、苏打水整套生产设备；
- 曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；
- 河南咖秀食品有限公司植物蛋白饮料三条线整体工程项目；
- 河南鼎尊饮品有限公司枣汁饮料整套生产设备；
- 河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备；
- 苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；
- 金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；
- 厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；
- 河南漯河笑仙乳品饮料有限公司提供苏打水成套设备；
- 临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备；
- 北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；
- 三门峡湖滨果汁饮料有限公司果汁配料系统整套设备；
- 遂平天中百仕乐饮品有限公司苹果醋饮料整套生产设备；
- 河南俊生实业集团有限公司苏打水整套生产设备；
- 河南鼎尊饮料有限公司枣汁枣酪配料系统生产设备；
- 西峡荣源食品有限责任公司猕猴桃果汁饮料配料系统生产设备；
- 河南大华之酿酒业股份有限公司水处理整套设备；
- 新乡天源饮料食品厂果汁饮料、醋饮料成套设备
- 河南天润真露饮料有限公司蛋白饮料整体生产设备；
- 郑州新绿食品有限公司提供整套果汁生产线；
- 漯河市永利食品有限公司凉茶饮料生产设备；
- 河南康然食品有限公司果汁成套生产设备；
- 四川豫人饮品责任有限公司提供果汁前处理设备；
- 漯河花花牛乳业有限公司配料系统整套生产设备；
- 福建宁德葛红山食品有限公司纯净水生产整套设备；
- 河南中万农业提供全套水果酵素饮料生产设备
- 湖北华蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素饮料生产线设备
四、科信部分工程车间生产现状
品质源自专业
作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造*效益。
为此，我们追求*，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。
懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业转家。
温州科信轻工有限公司
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