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用烤箱也能做酸奶

来源： 2013年07月22日 09:52 1524

　　Foodjx导读：各种酸奶机横行，而我用烤箱来做酸奶，是不是让你觉得不可思议？哈哈，这样做出来的酸奶，味道很好非常香醇，不像外面买的酸奶，吃在嘴里酸的，一点都不自然。
　　
　　首先说一下主要原料：牛奶、砂糖、酸奶菌。牛奶一定要用进口全脂牛奶，我不是瞧不起国产奶啊，不过，各种狗血理由，让我实在不想用国产奶，你懂的。砂糖要用“幼砂糖”，酸奶菌我一般是买川秀酸奶菌。
　　
　　把500g牛奶倒进瓷碗里。一定要是瓷碗，这样发酵的效果好。把40g幼砂糖放在牛奶里，拌匀至糖*融化没有颗粒。然后把酸奶菌倒进牛奶里，搅拌均匀。把拌好的酸奶包上保鲜膜，放在烤箱的烤网上面，设置“双面加热”。温度调在60摄氏度，时间调到“常通”上面，发酵6-8个小时，然后香柔润滑的酸奶就出炉啦！

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