微波干燥机是一种利用微波加热技术对物料进行快速干燥的设备，其工作原理基于微波与物料内部分子间的相互作用。以下是其核心原理和特点的详细说明：
1. 微波加热的基本原理
微波特性：微波是频率为300MHz～300GHz的电磁波(常用工业频率为915MHz或2450MHz)，能够穿透介质并被吸收转化为热能。
介电加热效应：物料中的极性分子(如水分子)在微波交变电场作用下高速振荡(每秒数十亿次)，分子间剧烈摩擦碰撞，从而产生热量。这种加热方式是从物料内部同时发热，不同于传统热传导由外及内的过程。
2. 微波干燥的关键过程
选择性加热：微波优先被水分吸收(因水是强极性分子)，湿物料中的水分子迅速升温蒸发，而干燥部分吸收较少微波，避免过度加热。
体积式加热：微波穿透物料内外同时加热，缩短传热路径，显著提高干燥速度(可比传统方法快数倍至数十倍)。
蒸发与迁移：内部水分受热汽化后形成蒸汽压力，推动水分向表面迁移并排出，避免表面硬化(“壳效应”)。
3. 设备组成
微波发生器(磁控管)：将电能转换为微波能。
谐振腔：密闭金属腔体，反射微波使能量均匀分布。
传送系统：输送物料通过微波场(如皮带输送)。
排湿系统：排出蒸发的水蒸气，防止二次凝结。
控制系统：调节功率、温度、速度等参数。
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