300L-5-自动控温电磁加热式夹层锅-诸城合奥机械科技有限公司

自动控温电磁加热式夹层锅返回列表页

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产品型号300L-5

品牌其他品牌

厂商性质经销商

所在地诸城市

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更新时间：2025-03-24 10:23:49浏览次数：525次

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功率	2kw	锅体直径	80mm
加热方式	电	容积	300L
适用范围	中餐店设备,院校食堂,调料加工厂设备	外形尺寸	180012001300mm
转速	3000r/min

功率

2kw

锅体直径

80mm

加热方式

电

容积

300L

适用范围

中餐店设备,院校食堂,调料加工厂设备

外形尺寸

1800*1200*1300mm

转速

3000r/min

　　自动控温电磁加热式夹层锅有蒸汽夹层锅和电加热夹层锅、燃气加热夹层锅之分。三者的区别在于：电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温；蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹套里加温。燃气加热是采用天然气、液化气或者管道煤气为热源，他解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。如果有需要还可以配置控温系统或搅拌装置。现在夹层锅用的人越来越多，慢慢替代了传统的烧柴的铁锅，夹层锅的加热方式一般是采用蒸汽加热、电加热、液化气天然气加热这几种方式，节能环保，使用方便。随着技术的改进和人们生活水平的提高，对食品安全质量要求愈发严格，现夹层锅均采用锈钢制造。再来看一下燃气夹层锅、蒸汽夹层锅、电加热夹层锅工作原理。

　　自动控温电磁加热式夹层锅工作原理是：首先打开夹层锅气阀，点燃燃气，人工加入食用油到锅内，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热(与家用炒菜锅原理相同)。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆转动装置，使蜗体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。这样物料就加工完毕。电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。