大型餐厅炒锅不锈钢夹层锅 返回列表页

六，大型餐厅炒锅不锈钢夹层锅各种加热方式的优缺点：

1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。

2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀

3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热无si角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。

4.蒸汽加热： *高温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用

泰富机械常年生产各种型号夹层锅，可倾式夹层锅，带搅拌可倾式夹层锅，半自动行星搅拌夹层锅，全自动行星搅拌夹层锅等系列。详情

七，大型餐厅炒锅不锈钢夹层锅用途：

炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。

设备特点：

本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

锅体为一次冲压成型的半球形锅体，圆度误差小。

夹层锅种类多样，可倾式夹层锅以蜗轮蜗杆为倾斜方式，手动倒料；

立式夹层锅一般在锅体底部开出料口，大多用于熬粥、煮汤等液体或者粘度不太高的食品；

加盖夹层锅可以保持设备的密封性，防止物料在蒸煮过程中产生挥发或者落入灰尘，比如炒面粉或熬油时；

带搅拌夹层锅可以让物料搅拌均匀，混合充分，加热过程中受热面积更大，热效率高。