*食品巴氏杀菌机芥菜丝杀菌设备

*食品巴氏杀菌机芥菜丝杀菌设备适用范围：

适用于酱腌菜、低温肉制品、乳制品、酸奶、豆奶制品、果冻、果汁、果酱等食品饮料的低温杀菌。

*食品巴氏杀菌机芥菜丝杀菌设备产品特点：

整机采用优质sus304不锈钢制作，耐腐蚀，使用周期长，确保卫生连续，无级调速，可任意调节杀菌灭菌温度、速度。该机运行平稳，噪音低。产品规格可根据客户要求订制，杀菌箱体、冷却箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录；采用强制驱动、缩短杀菌时间、能使温度均匀、保证杀菌质量；采用提升机输送、减轻劳动强度，节约开支；采用提升机与杀菌同步机构，实现自动输送。本设备是结合国内食品、饮料、制药等行业的现在生产工艺需要研制成的灭菌产品。该系列杀菌机有*的控制仪表，造型美观，控制方便。与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98°内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品*符合GMP，HACCP的认证要求，是饮料食品加工行业的理想设备。

巴氏杀菌机分两大类：一类滚动杀菌，规格大的罐头分听装、瓶装，使用滚动杀菌，链带是管型可以转动，宽度在1500-2000mm，产品在带上滚动以便加热均匀灭菌*，能够连续运转提高效率，优点是产量大杀菌效果好；另一类是板链网链式，杀菌品种大多是较小包装的瓶装、塑料袋装产品，运转比较灵活。

在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序灭菌后，再用传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被*送人下一生产工序.

技术参数：

灭菌时间4-40分钟（可调）

灭菌温度65-99 度（可调）

蒸汽压力1-4kg

冷却方式常温水或强制冰水

网带宽度500-2000mm（可根据用户要求订做）

耗气量0.5-1.0m3h

电源380V/50Hz 功率40-60KW

加工能力              根据用户需求设计

四、巴氏杀菌法简介：

巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

巴氏杀菌采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水  。