布局形式	立式	动力类型	电动
搅拌机类型	行星搅拌机	适用物料	饮料
物料类型	液-液	应用领域	食品
装置方式	固定式

荆门二手机械搅拌发酵罐

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机械搅拌发酵罐：微生物工程的核心设备

在微生物工程领域，机械搅拌发酵罐是一种广泛应用且至关重要的设备。它为微生物的生长和代谢提供了理想的环境，使得各种生物反应得以高效、稳定地进行，从而实现大规模的生物制品生产。

一、机械搅拌发酵罐的定义与工作原理

机械搅拌发酵罐是一种利用机械搅拌装置来促进物料混合、溶氧传递和热量交换的生物反应器。其工作原理主要包括以下几个方面：

首先，通过搅拌桨的旋转运动，使发酵液在罐内充分混合，确保培养基中的营养成分均匀分布，为微生物提供一致的生长条件。

其次，搅拌桨的搅动有助于将空气中的氧气有效地溶解到发酵液中，满足微生物对氧气的需求，这对于好氧微生物的生长和代谢至关重要。

此外，搅拌还能促进发酵过程中产生的热量均匀分散，配合罐外的冷却或加热装置，实现对发酵温度的精确控制。

二、机械搅拌发酵罐的结构组成

罐体
通常由不锈钢制成，具有良好的耐腐蚀性和强度，能够承受发酵过程中的压力和温度变化。罐体的形状和尺寸根据生产规模和工艺要求而定，常见的有圆柱形和椭圆形。
搅拌装置
这是机械搅拌发酵罐的核心部件，一般由搅拌轴和搅拌桨组成。搅拌桨的形式多样，如桨式、涡轮式、推进式等，不同的搅拌桨适用于不同的发酵体系和工艺要求。
传动装置
用于驱动搅拌轴旋转，通常包括电机、减速器和联轴器等。电机提供动力，减速器将电机的高速旋转转换为适合搅拌轴的低速高扭矩转动，联轴器则连接减速器和搅拌轴，确保动力的平稳传递。
密封装置
为了防止发酵液泄漏和外界微生物的侵入，在搅拌轴穿过罐体的部位需要设置可靠的密封装置，如机械密封或填料密封。
通气装置
用于向发酵液中通入无菌空气，以满足微生物的需氧要求。通气装置通常包括空气过滤器、空气压缩机和分布器等，确保通入的空气无菌且均匀分布在发酵液中。
换热装置
用于控制发酵过程中的温度，常见的换热装置有夹套式和盘管式。夹套式是在罐体外部设置一层夹套，通过在夹套内通入蒸汽或冷却水来加热或冷却发酵液；盘管式则是在罐内设置冷却或加热盘管，直接与发酵液进行热交换。
消泡装置
在发酵过程中，由于微生物的代谢活动可能会产生大量泡沫，消泡装置用于消除泡沫，防止泡沫溢出和影响发酵过程。常见的消泡装置有机械消泡器和化学消泡剂添加系统。
控制系统
包括温度传感器、pH 传感器、溶氧传感器、压力传感器等检测元件，以及相应的控制器和执行机构，能够实时监测和控制发酵过程中的各种参数，如温度、pH 值、溶氧浓度、罐内压力等，保证发酵过程的稳定和优化。