2025整套中小型榴莲饮料制作设备 返回列表页

一、生产线简介

1. 设备组成

• 预处理设备：高压气泡清洗机、鼠笼式破碎机、双道打浆机、离心筛分机。

• 核心加工设备：UHT 瞬时灭菌机、高压均质机、无菌灌装机。

• 辅助系统：CIP 在线清洗系统、真空浓缩器、PLC 智能控制系统。

2. 技术特点

• 全流程自动化：集成清洗、破碎、灭菌、灌装等工序，支持年产 500-5000 吨产能。

• 材质标准：食品级 304/316L 不锈钢，符合 GMP 规范。

• 榴莲专用工艺：低速打浆保留果肉纤维，酶解处理提升出汁率。

二、核心工艺流程

1. 原料预处理

• 选果分级：剔除腐烂果，成熟度≥85%。

• 清洗杀菌：高压气泡清洗 + 氯水 / 臭氧处理，去除农残及微生物。

2. 榨汁与分离

• 破碎打浆：双道打浆机破碎果肉，分离果皮种核。

• 酶解澄清：添加果胶酶分解果肉纤维，离心过滤。

3. 调配与均质

• 成分调整：按配方添加糖、酸、稳定剂，pH 调控至 3.8-4.2。

• 高压均质：10-12MPa 压力细化果肉颗粒，提升口感稳定性。

4. 灭菌与灌装

• UHT 瞬时灭菌：135℃/4 杀灭微生物，无菌冷灌装。

• 巴氏杀菌：92-96℃/2 分钟 + 热灌装。

5. 后处理

• 冷却检测：分段冷却至常温，检测微生物指标及褐变程度。

• 包装形式：支持 PET 瓶、玻璃瓶，灌装精度≥99%。2025整套中小型榴莲饮料制作设备

三、关键技术创新

1. 风味保留：

• 低温破碎减少热敏成分损失，蒸汽灭酶护色。

• 真空浓缩保留榴莲香气物质。2025整套中小型榴莲饮料制作设备

2. 稳定性提升：

• 双级均质 + 乳化剂，颗粒粒径≤2μm。

• 添加抗坏血酸抑制氧化褐变。

3. 节能降耗：

• 余热回收系统降低能耗 30% 以上。

• 物联网监控平台优化生产参数。

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海三路540号

科信机械河南营销中心

地 址：河南省漯河市召陵区玉山路与发展路交叉口智能好博体育装备园二期3号厂房