冷冻冻品解冻设备厂家价格
本设备新型涉及冻品加工设备与技术领域，一种肉类冻品冻品解冻装置。
背景技术
在冻品运输中，为保证冻品品质，都会对冻品进行冷冻处理，因此，在加工冻品时，首先需要对其进行解冻。冻结的冻品因冻结贮藏中各种因素的影响，肌肉组织要比冻前组织来得脆弱，解冻温度过高，冻品肉类冻品组织在后续加工过程中容易崩坏；反之如果解冻温度太低，解冻时间就会延长，细菌容易繁殖，冻品的品质就会下降。为保证冻品解冻后的品质，需要较低的解冻终温和较快的解冻速度，即做到低温与急速的矛盾统一。现有的水解冻或自然解冻，均无法满足上述要求。
设备新型内容
为了提高冻品解冻后的品质，本设备新型提供了一种低终温、高速度的冻品解冻装置。
本设备新型采用的技术方案如下：
一种冻品解冻装置，包括一级解冻装置与二级解冻装置，所述一级解冻装置为空气解冻装置，所述二级解冻装置为水解冻机。
所述空气解冻装置包括解冻间，所述解冻间地板下设有地热层，所述解冻间设有若干成对的空气管，所述空气管分为地下部分与地上部分，所述空气管的进风口设有风机，所述空气管地下部分设置在地热层内，所述空气管地上部分的管壁上沿轴向均匀布置有若干出风孔，每对所述空气管之间设有货架，所述解冻间设有排风口。
所述货架为可移动、多层货架。
所述解冻间内设有排污沟。
所述水解冻机包括机架，所述机架内设解冻槽与输送带，所述解冻槽内设电加热管与解冻水，所述输送带位于解冻水水面以下。
所述电加热管配有温控开关。
所述解冻槽包括上方连通的解冻区与加热区，所述电加热管设置在加热区内，所述解冻区与加热区底部设循环管，所述循环管上设有水泵。
所述加热区内设有液体分布器，所述液体分布器包括与循环管连通的主管，所述主管上连接有若干沿输送带方向设置的副管，所述副管上设有若干出水口。
所述解冻水选用盐水或海水。
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本设备新型的有益效果是：
本设备新型中空气的流动性保证较快的解冻速度，水解冻能保证较低的解冻终温，空气解冻与水解冻的二级解冻装置与方法，兼顾了解冻过程中较快的解冻速度和较低的解冻终温的矛盾，使得冻品解冻后具有较好的品质。
① 解冻迅速，冷冻产品可在5～30分钟内解冻完毕，从而保证了对产品需求的迅速对应，方便生产和加工作业。
② 解冻均一，即使是有一定厚度的大块产品也能保证均一解冻。
③ 减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法，解冻品内外温度均一，所以不易出现滴水现象，并且能zui大程度保持产品的品质。
④ 可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。
⑤ 不需要打开包装即可解冻。
⑥ 由于在解冻时不需要用水，故能保证作业环境干燥清洁。
⑦ 通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。⑧ 解冻安全卫生，由于不使用水，所以不会产生细菌污染，另外也能节约用水成本。
⑨ 节约人力及减少作业空间占用。
解冻后设备自动保鲜冷藏状态随时可以取出冻品。
