该产品的优点，经多次实践、改进、研制而成。具有款式新颖、色彩鲜明、结构合理、操作方便及升温快、保温好、热力匀、效益高、免增容、省电费、安全、可靠、节能等特点，是食品厂、饼屋、超市、商店、单位食堂加工制作面包、糕点等各类中、西食品的理想设备。
2.该烤炉是采用远红外辐射管为发热元件，以热辐射作用透入物体内部，加热速度快，被烤物品受热均匀，色味兼优，符合食品卫生标准，炉温可在20-300℃范围内任意调节，并能自动恒温，本产品设有定时，自动控温，手动控温等多种功能可供选择，操作方便，性能可靠。
3.采用分层各自独立控制结构，每一层的底火及面火均可以控制，因而烘烤质量特别理想，本产品主要用于烘烤面包及饼食等，是中小型糕厂（店）及工矿企业机关，学校等单位食堂的设备。
