水果冻干机先将新鲜的水果里面的水分冻结成冰，然后在真空状态下，通过升华除去水果中的水分(冰变成气态跑掉)，从而得到冻干的水果。整个过程是在低温真空环境下进行，能大限度的保留水果原有的色、香、味、以及有效成分（特别是一些热敏性成分）。
水果冻干机的工作流程 1、在冻干之前，把需要冻干的产品分别装在合适的容器内， 2、然后放入与冻干箱板层尺寸相适应的金属盘内。对瓶装一般采用脱底盘，有利于热量的有效传递。 3、装箱之前，先将冻干箱进行空箱降温，然后将产品放入冻干箱内进行预冻；或者将产品放入冻干箱内板层上同时进行预冻； 4、抽真空之前要根据冷凝器制冷机的降温速度提前使冷凝器工作，抽真空时冷凝器至少应达到-40℃的温度； 5、待真空度达到一定数值后（通常应达到13pa~26pa内的真空度），或者有的待干工艺要。
售后服务
1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，电器元件除外，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。
3、保修期满后，我公司对产品提供的配件只收取适当成本费，免收人工费。
4、为确保贵公司设备达到理想的运转效果，也为节约我公司的维修费用，在保修期，定期派有专业的技术人员对设备进行检修和保养。
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