地方特产单室真空包装机是对包装袋里面的物体进行抽真空，使产品跟包装袋充分贴紧，可防止振动及刮花，达到预定真空度后完成封口工序。该设备是一个工作室，工作室为304不锈钢，干湿两用，占地面积小，适用于门店，个体，酒店，科研室等。
操作步骤：
1、接通电源:根据需要拨动电源选择开关,即电源指示灯亮.电源选择开关指向真空为真空封口。
2、将装有物品的塑料袋置放真空室内，袋口整齐摆在硅胶条上幷放上压条。
3、压下机盖，面板上抽气(真空)指示灯亮。真空泵开始抽气，机盖即被自动吸住。
4、当抽气达到设定的时间，即所要求的真空度时，即抽气结束。
5、抽气完毕时，指示灯随之熄灭，热封指示灯亮，即进入充气动作；
6、充气到设定时间后，开始进入封口程序，面板上设热封时间，以适应不同厚薄材料。
7、当达到热封时间时，热封指示灯熄灭，以示热封结束，真空室经电磁阀自动接通大气，直至机盖自动抬起，真空包装过程全部结束，准备进行下次包装循环。
地方特产单室真空包装机适用于肉类加工、酱腌产品、水产、海产品加工、蔬菜加工、农副产品加工、果脯、粮食、豆制品、药材、电器、化学制品等颗粒、粉状、液体等食品的真空包装；可防止产品的氧化霉变、防腐防潮、可保质保鲜，延长产品的储存期限。
