立式酒精发酵罐设备概述
酒精是酵母转化糖代谢而成的产物。相对于好氧发酵，在酵母代谢产酒精过程中，对氧的需求不再是制约性因素，因此，酒精发酵罐对溶解氧的要求较低。但是，作为一个优良的酒精发酵罐，仍然需要具有良好的传质和操作性能。
立式酒精发酵罐设备要用于中药水煎液经浓缩后的浓液进行冷冻或常温酒精沉淀操作，也可用于中药醇提后浓缩液进行水沉淀的操作，以及料液的调配混合等。
常用产品规格有：300L、500L、1000L、1500L、2000L、3000L、6000L，型号分别为：JC-300、JC-500、JC-1000、JC-1500、JC-2000、JC-3000、 JC-6000以及按用户要求设计制造的其它非标产品。
酒精沉淀罐是由附夹套的圆筒体、椭圆封头、锥形底组成，筒体夹套内可通入冷冻盐水或冷却水，使料液间接冷却，控制醇沉液沉淀所需的温度。配备有符合GMP要求的搅拌系统以及特殊的微调旋转出液管。酒精沉淀罐也适用于其他制药、化工、染料、食品等行业悬浮液的冷冻或常温沉淀，液固相分离等工艺操作。
二、酒精发酵罐工作原理
中药酒精沉淀罐属沉降式液固相分离设备。中药水煎浓缩液(一般比重为1.1左右)为去除非醇溶性的淀粉、蛋白质等，采用加入酒精配成一定浓度的液体，然后常温或低温冷冻沉降进行液固分离，以提高中药提取液的纯度及澄明度，从而提高产品质量。
