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专家敲定豆浆机选购三标准

来源:   2011年12月31日 16:58   953
  Foodjx导读:一个是秉承传统工艺并加以创新,一个是勇于革命颠覆传统;一个是豆浆机的创始人,一个是新的挑战者;一个主推“五谷精磨器”,一个专攻“无网、干豆”技术。两*在2008年着豆浆机行业潮流,其实对于消费者来说能磨出豆浆的豆浆机才是zui值得购买的。对于豆浆机的选购,专家提醒消费者要理性对待,国美电器相关专业人士介绍说,一般选购家用豆浆机主要有三个标准:1.出浆浓度;2.安全卫生;3.煮透功能完备。也就是说符合了这三个标准,豆浆机才有*。
  
  浓度决定口感
  
  豆浆的浓度指数直接决定了豆浆的口感,一杯的豆浆香气浓郁,口感,营养丰富。辨别豆浆机打磨豆浆的浓度有两个方法:一是观察豆浆,好豆浆应有股浓浓的豆香味,口感爽滑,略凉时表面有一层油皮。二是看豆渣的质地,豆渣的质地是否均匀直接决定了豆浆的浓度,如果豆渣的质地较粗不均匀的话,豆浆的浓度一定降低并且口味寡淡,而且浓度低的豆浆因为豆子的营养没能均匀地释放到浆液中去,不止是口感差,营养价值也大打折扣。
  
  所以*的豆浆机在打磨豆子过程中一定会把豆子打碎打匀。目前市场上的“五谷精磨器”技术利用流体力学原理和科学的聚流粉碎即“碰撞研磨”的粉碎原理,实现原料在小空间内的精细研磨,大大提高了粉碎效果,使营养更加充分,利于人体吸收,其钝片的X形旋风刀设计也便于使用后清洗,提高了使用的安全性;第三代无网豆浆机采用的是无网营养旋磨技术。无网营养旋磨技术是用了力学原理,刀片高速旋转就形成向下的一个推力,类似于黑洞的漩涡,在由四根像堤坝一样的阻流槽的辅助下,让豆子利用水流的落差反复打磨。这样打磨出来的豆子口感复古香浓,爽滑,就好像农村石磨磨出来的豆浆一样,并且营养更丰富。
  
  安全卫生是基本要求
  
  很多消费者选择自制豆浆的一个很大原因就是考虑到卫生问题,制作豆浆看似一个简单的工作,可是真正做起来有几个环节还是要注意:
  
  1.泡豆过程中,一般的豆子在打磨前先放在水里浸泡6-8个小时,然后再放入豆浆机打磨。但是营养学家证明,泡豆子的水中含有豆子中营养成分,营养成分很容易*,泡豆时如果温度和时间掌握不当,不仅容易引发微生物感染和营养*,严重的话会产生致癌的黄曲霉素,对人体健康损害非常大。的干豆技术就是针对传统豆浆机的上述弊端设计,很好地解决了“泡豆”过程中衍生的安全隐患。
  
  2.豆浆机每次用过之后都需要*清洗,传统豆浆机采用“网罩”技术使清洗时存在死角,而清洗不净或不及时,残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质,如果清洗不净堵塞网孔的话,也会严重影响下次使用时的出浆质量,缩短豆浆机的使用寿命。在这方面无网豆浆机的优势就相当明显了,因为没有网罩的存在,所以造成豆渣残留或者清洗不净等问题就根本不存在。
  
  熟透的才是健康的
  
  研究表明,生豆浆中含有皂毒素和抗*等成分,不能被肠胃消化吸收,饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,而以上物质只有在豆浆充分煮熟后才会被分解,所以自制豆浆的话煮透是非常关键的一道程序。
关键词:豆浆机
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