膜分离技术在乳品除菌中的应用优势

您所在的位置：好博体育设备网>技术首页>技术交流

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

膜分离技术在乳品除菌中的应用优势

来源：诸城广旭机械科技有限责任公司 2022年01月25日 15:57 290

　　乳品中丰富的营养物质是微生物及细菌生长繁殖良好的培养基，新鲜牛乳如果不作杀菌处理，及储存保管不当则很容易导致细菌滋生，使得乳品变质报废。

　　传统乳品杀菌技术(巴氏杀菌和高温瞬时杀菌)虽然可以很好保证牛乳质量安全，但因温度处理导致热敏感成分的破坏也大大降低了牛乳的感官品质。

　　膜分离技术作为一种无相变、冷杀菌技术既可以保证牛乳成分不被破坏，又可以实现微生物及细菌类的脱除。用微滤膜分离技术取而代之，孔径为纳米级的微滤膜足以阻止微生物通过，从而在分离的同时达到“冷杀菌”的效果。

　　膜分离技术在乳品设备中的应用

　　膜分离技术具有冷杀菌优势，通过微孔对细菌及孢子的截留，可实现乳品灭菌。微滤技术可以代替巴氏杀菌和化学防腐剂，有效地截留乳品中的细菌、酵母菌和霉菌，而使乳品中的有效成分透过。微滤技术能耗低，又避免了高温加热，鲜奶几乎保持原有风味。

　　在牛奶及果酒的除菌过滤中，采用膜孔径为1—1.5m的微孔陶瓷膜脱除低脂牛奶中细菌，效率达99.6%，滤速达500L-700L/m2?h，产品在低温下的保存期由未处理前的6—8天延长至16—21天。*的杀菌工艺，加上正确的包装储存，才能更进一步的保留乳品中的营养，减少营养损失。

关键词：防腐剂

上一篇：乳品设备清洗消毒的必要性及清洗方法

下一篇：吸料机一直报警原因？

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：好博体育设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-好博体育设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：好博体育设备网www.foodjx.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非好博体育设备网www.foodjx.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

诸城广旭机械科技有限责任公司

进入展台在线留言