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上海真空油炸设备，上海劲森真空油炸设备
设备的组成:
真空油炸锅、油加热系统、油处理系统、水汽捕集系统、CIP清洗系统、真空系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
设备的配置：
该设备为高度集成一体的真空油炸机，用户接上水、电、蒸汽、压缩空气即可使用。
1、真空油炸锅，采用食品级SUS304制作，外表面亚光处理，内表面抛光处理。配有照明窗、观察窗、内置脱油装置，轴封部件件采用食品级密封件，真空密封，轴承采用特殊轴承。
2、设备采用蒸汽加热，进口调节阀自动调节，加热温度可以调整。
3、油处理系统：及时滤去油中残留的颗粒物，避免油酸败，确保产品的质量稳定，及时萃取中油的水溶性色素，避免产品颜色的不均匀变化。
4、水汽捕集系统采用食品级SUS304制作，外表面亚光处理，不锈钢换热管。
5、CIP清洗系统对物料管道和容器进行就地清洗，确保产品的质量稳定。降低了人员的劳动强度，提高生产效率。
6、真空泵是采用水环式真空泵，不锈钢材料，采用特殊结构，避免极限真空条件下的噪音和汽蚀发生。
7、电气控制系统为自动控制系统，采用西门子触摸屏和PLC,法国施耐德的低压电器元件，保证控制的可靠性，高度的自动控制，脱油采用变频器无级调速，可根据不同的食品自由选择脱油转数，减少食品的破碎率。采用进口传感器，确保控制的精准。
四、设备参数：
型号 参数 | JS-100 | JS-300 | JS-600 | |
处理能力(原料Kg/次) | 100 | 300 | 600 | |
产量（Kg/次)） | 30-40 | 90-110 | 180-220 | |
处理时间（min/次） | 40-60 | 40-60 | 40-60 | |
极限真空度（MPa） | - 0.092~-0.098 | - 0.092~-0.098 | - 0.092~-0.098 | |
油温（℃） | 80~120 | 80~120 | 80~120 | |
加 热 源 | 加热源 | 蒸汽 | 蒸汽 | 蒸汽 |
蒸汽耗量（Kg/h） | 100 | 250 | 500 | |
蒸汽压力（MPa） | 0.2~0.3 | 0.2~0.3 | 0.2~0.3 | |
主要加热方式 | 管式加热 | 管式加热 | 管式加热 | |
压缩空气压力（MPa） | 0.5~0.8 | 0.5~0.8 | 0.5~0.8 | |
脱油转数 n/min | 100~300 | 100~300 | 100~300 | |
冷却水量（T/h） | 20 | 40 | 80 | |
电源 | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ | |
整机功率 | 27KW | 36KW | 72KW | |
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