水果罐头杀菌锅 水果罐头杀菌锅 返回列表页

水果罐头杀菌锅 杀菌锅厂家 全不锈钢杀菌锅 食品灭菌设备 蒸汽杀菌锅

选择水果罐头杀菌锅时一般考虑以下因素:

根据产品的特点,选择杀菌温度。食品杀菌大多选择高温蒸汽杀菌锅，温度可以调节控制，食品温度一般在108℃，118℃，121℃等。

例如：

水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在4.5以下，故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌，可选用水浴式杀菌锅。而肉类食品除低温储藏食品外，大多选用121℃高温高压杀菌锅。

2根据包装的不同选择不同的杀菌方式，可以选择高温蒸汽杀菌锅、高温高压水浴杀菌锅或者喷淋调理杀菌锅。玻璃瓶装罐头和罐装罐头，可选用饱和蒸汽杀菌锅或过热水杀菌锅。复合袋包装食品，塑料瓶装饮料，肠衣包装的高温食品，以过热水杀菌为宜。

3 根据产品品种的多少和产量大小，选择容量，单锅、上下罐双层，以及两台或多台并联式杀菌锅小型企业可选用单台蒸汽杀菌锅，或上下罐电加热（电汽两用）杀菌锅。大型企业则以多台单锅并联运行更为经济合理。

4 根据企业的经济能力，选择普碳钢杀菌锅，还是全不绣钢制杀菌锅，以及手动、半自动、全自动杀菌锅。

食品企业在合理选择杀菌锅时，要根据实际情况，除以上几点外，还要考虑杀菌温度的精度要求，是否需要保存历史记录，以及本公司的能源，供水供气和蒸汽的实际状况，综合考虑。或者按实际要求设计配管，更能做到经济实用，安全可靠。在高温高压杀菌锅的选择，使用，维护，或改造过程中，如有问题，希望来电，共同交流。

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杀菌锅适用包装物：
1.玻璃容器:玻璃罐,
2.属容器:马口铁罐,
3.铝罐塑胶容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.软袋包裝:铝箔袋，透明袋, 真空袋,高温蒸煮袋等

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杀菌锅应用价值： 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

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控制方式：手动、自动杀菌锅生产厂家

工作电压：380V（出口可定制）杀菌锅生产厂家

装机功率：12-100kw

锅体容积：300L—3000L

杀菌时间：不限（根据杀菌工艺自定）

杀菌温度：80—145℃杀菌锅生产厂家

杀菌方式：喷淋式、水浴式杀菌锅生产厂家

锅体材质：304不锈钢、碳钢

杀菌篮形式：整体框式、多层托盘式等

产品应用： 肉制品、豆制品、香肠、卤食、蛋类食品、粽子等真空包装食品、罐头食品等杀菌锅生产厂家

需辅助设施：压缩空气系统、冷却水系统