牛奶生产线厂家 乳品生产线

巴氏奶在加工过程中无任何添加剂，有些老人和小孩不能喝带有防腐剂之类的添加剂，这个时候就可以选择巴氏奶来饮用，巴氏奶和鲜牛奶几乎相同，在采用巴氏杀菌的同时保留了有益菌。牛奶生产线厂家

有些人的消化系统缺乏乳糖酶，因此，乳糖在消化过程中不能被分解成单糖，这些人只能饮用少量的牛奶，但能食用发酵奶，因为其中的部分乳糖已被细菌酶分解。在发酵乳制品生产过程中必须为发酵剂创造好的生长条件。牛乳的热处理即可达到这一要求，它破坏原料乳中存有的任何微生物。此外，牛乳必须保持在相应发酵剂的适温度。当发酵乳获得好的滋味和香味时，必须迅速冷却以停止发酵。生产线设备—鲜奶、酸奶生产线  制作发酵乳制品的基本要求     把乳糖转变成乳酸对牛奶有保护作用，发酵乳制品的低pH值抑制了*细菌和其它有害微生物的生长，从而延长了产品的货架期。但另一方面，酸性乳为酵母菌和霉菌提供了良好的生长环境，而被这些微生物污染，会引起产品的不良风味。牛奶生产线厂家

奶罐有三层组成分别是保温层，杀菌层，装奶层。装奶层的外壁上有一个5度倾斜角的导流槽，在内壁上也有一个5度倾斜角的流行弧线，里面有搅拌装置，搅拌牛奶。 先把热水箱里面的水加热，然后通过循环水泵流进装奶层和 杀菌之间。水沿着导流槽从下往上循环。而搅拌刺搅拌牛奶和夹层里面的水形成一个涡流的交流，这样有利于牛奶的热交换。 在降温的时候，把热水都回到热水箱里面，然后砸通入冷水给奶降温。