| 别名 |
真空油炸机 |
电压 |
380v |
| 功率 |
120w |
适用范围 |
果蔬加工厂设备 |
| 外形尺寸 |
2800*1400*2400mm |
用途 |
低温真空油炸果蔬加工 |
| 重量 |
1000kg |
鸡肉丁油炸机
全自动真空油炸机在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构
鸡肉丁油炸机优势
1.整机采用不锈钢制造，工艺好，坚固耐用
2.采用智能化数显控温仪，精确方便
3.加热装置采用双向风循环技术，充分利用热量，比普通油炸机节能20%以上，大大节约了成本，提高经济效益。
4.产品具有自动滤渣功能，可延长煎炸油的使用周期，从而大大降低用油成本。
5.本机可与其他相关设备(如脱油机，拌料机等)组合成自动间歇式油炸生产线。
6.该设备内部设有高效导热度装置，能源利用效率高。
鸡肉丁油炸机的特点：
1.加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于真空状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至见面氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
2.自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产
3.脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。
4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。
5.油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。
6.该机采用304不锈钢材料制成，具有功效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
7.该机一键操作，按下启动键后，关闭油炸罐---上油----抽真空-----油加热---自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转，食品在料筐搅动，油炸更均匀)------脱油(真空下，变频电机高速旋转)---打开炸罐取料(一次油炸过程结束)果脯真空油炸机 全自动低温油炸设备
8.配电系统：控制系统为日本三菱控制系统稳定可靠
控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制，操作显示屏中/英文显示；性能稳定，操作方便。触摸屏面板根据不同食品调整工作时间，界面直观，操作方便。
(1)进行新型金属-石墨复合高耐磨无泄漏旋转总成开发。在油炸机方面，我们金属-石墨复合高耐磨无泄漏旋转总成，采用多道油封和O形环阻挡炸锅中的油脂渗入旋转总成，和外界气体进入炸锅。旋转总成中的石墨环与转轴紧密配合，一方面阻挡外界空气进入锅体中，另一方面石墨自身的润滑性能可以减轻转轴的磨损，提高旋转总成的使用寿命。其次，油炸机配备了自脱油机构。在油炸完成后，炸锅中的热油排出，电机通过皮带带动转轴以一定速度单向转动，使炸筐中食材残留的油脂因离心力作用而被甩出，从而在不增加加工环节，不带来二次污染的情况下，实现食品油炸后的脱油处理。
(2)开展多波纹管集成冷凝器研发。在冷凝器方面，我们这种新型冷凝器因其特殊结构在提高冷凝效率和减少管道内壁油污粘着两方面都优于传统单管或多管螺旋形通道冷凝器。
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