滚筒式真空滚揉机 返回列表页

　　滚筒式真空滚揉机是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。
　　
　　滚筒式真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更方便，更加节能效率高。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
　　
　　基本功能
　　
　　1.设定滚揉总时间
　　
　　2.设定间歇滚揉时间
　　
　　3.呼吸式间歇滚揉
　　
　　4.抽真空连续滚揉
　　
　　5.真空吸料
　　
　　6.连续滚揉
　　
　　7.间歇滚揉
　　
　　8.出料
　　
　　9.停电记忆
　　
　　10.自动放气
　　
　　11.滚揉暂停
　　
　　12.正反转连续（间歇）滚揉