为了生产肉制品，加快肉的腌制速度，提高肉的保水性，增加产品出品率，改善产品结构，在肉的腌制过程中，普遍采用盐水注射，因此不锈钢盐水注射机被广泛应用。
    1、使用时，盐水箱不能空。
    2、供冷却用的水管必须开着，使液压油温不超过60℃。
    3、永远不要在设备没有过滤器的情况下操作机器，盐水注射机工作时，盐水必须用其中一个过滤器工作，一旦这个过滤器满了，可以让盐水直接流到另一个干净的过滤器中，这样不必停机，便可清洗脏的过滤器。并注意，只要过滤器网格上一个小洞，就会引起针头堵塞，应该保证机器有好的过滤条件。
    4、为了很好的注射，必须每天清洗针头。阻塞的针头在沸水中泡几分钟，用压缩空气反方向吹气。更换针头，不要忘记针头盖的复位，仔细检查针头是否*进入位置。
    5、工作完毕，盐水箱中盐水必须倒空。装满清水，将盐水泵的注射量调到zui大，运转十分钟，否则盐水在泵中干燥，引起密封垫损坏，循环泵堵塞。
    6、拆卸护栅，针头必须停在上面。
    7、清洗安全窗和塑料机器元件，不能用很热的水，因为热水使它们变形。
    8、经常保持机盖和机门关阀，因为马达和液压活塞并非不锈钢制品，在含盐空气中，会降低它们的使用寿命。
    9、永远不要把任何工具或物体放在传送带上，因为操作时会毁断针头。