蔬菜风干机主要由风机、风嘴、主机体、调速电机、网带、传动轴、电控箱等部分组成。有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的工作时间，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。蔬菜风干机为常温，有效保护物料本身的色泽和品质。
    物料由入料端通过网带进入主机体经过三次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过八排风机的高压风力将软包装的表面水分吹干，风嘴制作成风刀状，有效地提高了风机产生的风量压力，更好的实现物料受风的压力效果，使物料表面的存水在短时间内受风蒸发，大大缩短物料的干燥时间，提高产品的工作效率。
    蔬菜风干机行业在中国起步较发达国家长度往往是晚了。但通过不断探索蔬菜风干机行业在中国,在蔬菜风干机技术也取得积极成果。