自动烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品*的设备之一，在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，以延长肉制品的保质期。
 

　　1、烟熏炉烟熏累计8小时后需清洗一次，先运用清洗程序清洗(时间约1小时)；
 

　　2、清洗炉顶散热管及天花板；
 

　　3、清洗炉内烟熏管路；
 

　　4、打开发烟室炉门，卸下进烟管，浸泡于高泡溶液中3小时并清除内部焦油，确保畅通；
 

　　5、清洗吸烟电机及气缸；
 

　　6、烟道内部料斗口，内部振荡器、内部过滤网、挡板清洗干净；
 

　　7、清洗发烟室焦油或木屑；
 

　　8、清洗门密封圈焦油；
 

　　9、重新组装拆卸下来的部件；
 

　　10、用干抹布擦拭控制面板。