微波杀菌设备对于烘焙出来的薯片更健康，炸土豆片是切成薄片的土豆，然后在高温下油炸。制品包含30％?40％的脂肪。碳水化合物在高温煎炸时也会发生丙烯酰胺，长时间食用不利于健康。烤薯片在生产过程中不运用油炸，这下降了制品的脂肪含量，并且不发生丙烯酰胺，丙烯酰胺比炸薯片更健康。现在，工业生产线是烤薯片的首要生产工艺之一：微波干燥。
      微波枯燥是制造烤土豆片的一项抢手技术。微波有必要是咱们所有人都了解的。大多数家庭运用微波炉，其作业原理类似。微波枯燥设备运用微波来枯燥物料，这也是全自动操控的。与家用微波炉相同，微波炉的特征之一是能够立即运用。它不需求加热介质，而微波进入资料后直接作用于资料，具有时间短，效率高的优点。
由于微波能够直接与物料接触，因而不只能够同时枯燥和消毒，而且能够对物料进行更，充分的消毒，提高了作业效率。

      经过微波枯燥的资料将更加均匀。为什么？因为微波枯燥的首要作业原理是微波与水分子之间的相互作用。资料中的水分子越多，吸收的微波越多；反之亦然。因而，当微波枯燥机作业时，不会呈现物料枯燥不均匀的状况。
      微波杀菌设备是电磁波。与其他枯燥方法比较，微波功率数据设置更加安稳，数据调试更加灵活，精确。
      运用微波枯燥时，设备不会发生绿色或无污染的废水或废气。与电力和红外线比较，微波枯燥机能够节省30％以上的能源并下降生产成本。
      微波枯燥的另一个特点是，它不只能够保持食物质料的原始颜色和滋味，还能够扩展食物质料。产品的滋味会更脆，并提高产品质量。
      除了以薯片为质料外，商场上的红薯片，山药片和其他产品也受到了许多消费者的喜欢。相同，地瓜片和山药片也能够枯燥制成烘烤点心。加热枯燥器和微波枯燥器的运用扩展了健康零食的商场，并且消费者有更多的零食选择。