近年来，微波干燥设备已被广泛用于烘烤干燥的生果，例如芝麻，瓜子，花生，核桃，杏仁和栗子。与传统的出产办法比较，本发明的微波烧烤食品酥脆可口，颗粒丰满，色泽自然，外观美丽，具有杀虫，去菌的功用。让我们谈谈微波去菌设备在烘烤范畴的优势吗？我们来看一下。

      1.微波烘烤的同时具有去菌作用。微波去菌设备是在微波的热效应和非热效应的两层作用下进行的。与惯例的温度去菌比较，它能够在较短的时刻内和较低的温度下取得令人满意的去菌作用。一般，去菌温度为80℃左右，处理时刻为3-5分钟，能够在很大程度上保持其营养成分。

      2.易于使用和操作。微波功率和皮带速度能够无级调节，无需热惯性。它能够当即发动和中止。易于控制和改善出产环境。微波设备无余热辐射，无粉尘，无噪音，无污染，易于实现食品卫生检测规范。

      3.膨胀作用明显。微波的快速加热作用使物猜中的水分子敏捷蒸发，到达膨胀的意图。

      4.低温去菌，减少营养丢失。微波去菌是在微波的热效应和非热效应的两层作用下进行的。与惯例温度去菌比较，微波去菌在较低的温度和较短的时刻内可取得令人满意的去菌作用。一般，去菌温度为80℃左右，处理时刻为3-5分钟，能够在很大程度上保持其营养成分。惯例热处理对生果和蔬菜中的保留率为46％?50％，而微波处理可到达60?90；传统热处理对的保留率为58％，微波处理对的保留率为84％，这不会影响原始风味。这是进一步加工生果和蔬菜并取得绿色食品的好办法。