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冷冻干燥机技术在酶解生物制品的应用

阅读:77          发布时间:2024-9-6

目前酶解加工技术中存在诸多问题,例如酶解工序所用酶的蛋白质水解度低,蛋白质水解度直接局限了小分子多肽的含量;同时生物酶解后的灭酶和干燥过程中,高温对生物活性物质大量破坏等等。而随着冻干技术的发展,通过上海欣谕真空冷冻干燥机设备制备酶解冻干粉,冻干技术优势得到小分子多肽含量高、生物活性不被破坏且无异味、能被充分吸收利用的酶解冻干粉。


冻干机设备在酶解冻干粉的制备工艺技术,包括清洗→匀浆→粉碎→酶解→灭酶→脱臭→包裹→灭菌→冻干等步骤。

具体是将产品清洗干净,绞碎匀浆,用纯化水稀释,然后超声粉碎,将和木瓜蛋白酶按1.51.8:1的比例加入到粉碎浆中,酶解、离心,得上清液A和滤渣A;再在滤渣A中加入纯化水再次酶解、离心,得上清液B和滤渣B;将所述上清液A和上清液B合并一起得到混合上清液,对所述混合上清液进行超高压灭菌,然后层析,再加入,搅拌均匀后加入生物反应器中进行反应然后进行超高压灭菌,Z后将灭菌后的包裹液进行真空冷冻干燥即可

冻干酶粉复水性超好,瞬间即可融化。

 酶解粉.jpg

 

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