肉馅斩拌机

肉馅斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，*符合食品卫生要求。

肉馅斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。

肉馅斩拌机可以将肉块以及辅料同时放进斩锅内进行斩拌，可将肉块斩成肉泥装或者颗粒状，适用于调理品如牛排，肥牛，羊肉卷，鱼豆腐产品，以及火锅肉丸馅料的斩拌，还有台烤肠、红肠等肉泥肠馅料的匹配，使用过程中，斩刀通过高速旋转，斩锅低速旋转，将斩锅内的物料斩拌均匀，如果斩拌过程中温度过高，可往斩锅内加入冰水以降温，并且对肉制品的纤维没有损坏，反而有好处。