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主营产品: 斩拌机,拌馅机,绞肉机

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公司信息

人:
王建美
址:
荥阳五龙工业区
编:
450100
铺:
/st164273/
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500大型滚揉机生产厂家 河南真空滚揉机现货 *
大型滚揉机生产厂家 河南真空滚揉机现货 *
参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 500
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 郑州市

联系方式:王建美查看联系方式

更新时间:2017-04-10 14:27:26浏览次数:909

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【简单介绍】
真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备,广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业 。 该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。 增强肉的结着力、增强产品弹性,改善制品的切片性
【详细说明】

大型滚揉机生产厂家 河南真空滚揉机现货 *

肉制品的滚揉腌制是食品加工过程中快速腌制的一种新技术,比静置腌制节省了工艺加工时间,同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术,也是其良好的发展前景的主要特点:
*:滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或*的因素,同时控制低温也是很必要地。
第二:就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。
第三,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
第四,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。

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