随着真空冷冻干燥机技术的不断发展，文物是人类历史的见证。 出土文物处理不当后，很可能缺少对某一历史的了解。 在此，我们将讨论真空冷冻干燥机在酸化纸文物的低温干燥处理中的应用，以及对冻干文物的保护。
然而，这些珍贵的纸质文物如今正在被酸化、氧化、生物腐蚀和光引发降解严重损害。近现代研究结果表明酸对纸质文物的破坏起主导作用，正是由于酸的作用，有相当数量的纸质文物已经失去机械强度，濒于毁灭。以酸化纸质文物为对象，真空脱酸试验后纸质文物的酸性被去除，然后通过真空冷冻干燥机冻干后的纸质文物没有出现皱缩、粘连、变形等现象，且油墨字迹均保持完好。
优点：
1、很多热性的物质不会发生变性或失活。
2、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
3、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
6、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速，几乎立即恢复原来的性状。
7、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
8、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
9、因物料处于冻结状态，温度很低，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。
随着真空冷冻干燥技术的发展，实验室冻干机在高校、实验室、科学研究领域发挥着重要作用。其也广泛用在生命科学、生物制药、化工材料、食品营养等实验室科研领域。
