蒜薹储存问题和冷库价格多少钱
蒜薹冷库库注意通风换气,一般1-2个月进行更换一次。蒜薹(tái)进冷库前需要保鲜膜包装好进行预冷。适宜的温度是-1℃~2℃,保鲜周期是4-5个月!各地大蒜品种不一,蒜薹的耐藏性也有差异,多数品种都是可以*储存的,一般可储存5个月,管理的好的话也有6个月都保存很好的,
储存技术根据客户采摘也有很多关系,每个产区的的蒜薹,在适采期成熟度适中的3天以内时间,尤以3天中前两天采摘的耐藏性更好,适采期遇雨延采,将使蒜薹偏老,降低耐存性,采摘后及时装入通风的包装容器中,要避免雨淋,日晒,要尽快使蒜薹降温,减少微生物感染,如储存的地方较远在运输的过程中要减少日晒,雨淋,车上要盖布,但要保证通风,以防车内蒜薹温度升高,造成迅速老化蒜薹能就地生产就地贮存,尽量避免长途运输,
蒜薹贮藏,先是温度管理,温度不但影响到蒜薹的老化速度,还影响到水分蒸发、病菌发展、色素变化、风味变化等。温度高了,蒜薹老化加快,失水迅速,病害也较重,叶绿素分解加快,风味变化也快。因此,做好恒温库的温度管理是做好蒜薹贮藏保鲜工作的关键。
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