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不锈钢真空滚揉机

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更新时间：2016-06-22 11:56:00浏览次数：217次

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诸城市合纵机械科技有限公司

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产品简介

不锈钢真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果。

详细介绍

不锈钢真空滚揉机原理：

在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

不锈钢真空滚揉机现代化肉制品产业化生产所*的这一种设备，它是加工肉制品的设备，能够在加工的过程中自行创造一个真空的环境，然后在这样的真空环境下实现对肉的打磨，滚揉和腌制，通过真空滚揉机的处理，能够使肉制品更加容易入味，生产出来的食品的口味也更加*，能够引起人们的食欲。

工作的时候能够为自己创造一个真空的环境，在这样的一个环境下，任何物质都会非常轻易的被拆解，肉类也一样的，肉类中有细胞相对比较密集的动物纤维，同样也有细胞分布比较分散的脂肪，这些脂肪就会在真空滚揉机运动的时候被逐渐的分割开来，并且慢慢的吸收到加工是的佐料，盐水等。这些佐料能够将脂肪化解一部分，这样就会使争产出来的肉更加容易入味。

关键词：滚揉机