山东真空滚揉机可以提高产品的口感及断面效果

　　山东真空滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。山东真空滚揉机的定做要结合企业实际需求，根据实际的日产量，加工类型，客户的具体要求等等 一系列要求，与厂家协商制定详细的加工方案。一般大中小型的山东真空滚揉机都可以实行定做。客户可以来我厂参观考察，满意可签订合同或者预付款形式进行合作。

　　山东真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，山东真空滚揉机使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

　　一、山东真空滚揉机中的真空有很多好处：

　　*，就是使产品在真空状态下滚揉，山东真空滚揉机会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。

　　第二，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。山东真空滚揉机且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。

　　第三，山东真空滚揉机产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收

　　二、山东真空滚揉机分类

　　滚揉机分类可分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。山东真空滚揉机其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

　　三、使用山东真空滚揉机可得到以下效果：

　　1.山东真空滚揉机使腌制液在原料肉内均匀吸收

　　2.增强肉的结合力，提高肉的弹性

　　3.山东真空滚揉机保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

　　4.增加保水性，提高出品率

　　5.山东真空滚揉机提高产品的柔嫩性和结构稳定