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钟薛高破产，“雪糕刺客” 时代终结？

2025-07-16 15:25:57 来源：好博体育设备网 阅读量：8195

　　据企查查APP披露，7月16日，钟薛高食品(上海)有限公司新增一则破产审查案件，申请人为上海臻料贸易有限公司，案件由上海市第三中级人民法院受理。这一消息标志着，这家曾红极一时的雪糕品牌正式面临破产清算危机。
 
　　钟薛高，这个诞生于2018年5月的品牌，在短短几年内迅速蹿红，成为“网红雪糕”的代名词。其独特的瓦片造型、频繁的跨界联名，以及高达66元一支的“天价雪糕”，使其长期占据话题热搜，赚足了消费者的眼球。巅峰时期，钟薛高的年营收一度逼近10亿元，线下经销商数量超580家，线上渠道也在天猫、抖音等平台收获大量拥趸。
 
　　但随着时间推移，钟薛高也陷入了争议的漩涡。2022年，钟薛高产品“31℃室温下放1小时不融化”的话题引发热议，消费者对其成分安全性产生质疑，尽管品牌方回应称符合国家标准，但舆论风波已对品牌形象造成冲击。与此同时，钟薛高被指价格虚高，成本与售价严重不符，“雪糕刺客”的标签逐渐贴牢。所谓“雪糕刺客”，指的是那些隐藏在冰柜中，看似普通，结账时却价格惊人的高价雪糕，它们利用消费者结账时的“价格盲区”，对消费者进行“背刺”，让消费者在不知情的情况下为高价买单。
 
　　随着舆论压力不断增大，钟薛高的市场表现也逐渐下滑。自2023年起，钟薛高频繁传出欠薪、股权冻结、创始人被限制高消费等负面消息。今年6月，旗下子公司钟茂(上海)食品科技有限公司因无法清偿到期债务，被债权人申请破产清算，公司参保人数降至2人，旗下14家子公司中6家已注销。线上渠道，天猫旗舰店在售产品仅剩3种；线下渠道，各大商超、便利店冰柜中，钟薛高产品近乎绝迹。
 
　　钟薛高的衰落，并非个例。曾经的“网红雪糕”品牌如中街1946、须尽欢等，如今也面临销量下滑、市场萎缩的困境。与此同时，平价雪糕却迎来“逆袭”。据媒体报道，在某电商平台上，3元以下的平价雪糕销量同比增长200%，伊利巧乐兹、蒙牛随变等传统品牌重回冰柜C位。线下市场同样如此，有雪糕批发商表示，2-5元价位的雪糕占据冷库存储空间的70%以上，成为市场主流。
 
　　“雪糕刺客”的集体遇冷，背后是消费市场的理性回归。过去几年，在消费升级的浪潮下，部分品牌试图通过打造“高端”形象，利用消费者对品质生活的追求，为产品贴上高价标签。但当消费者逐渐回归理性，更加注重产品的性价比和实际价值时，那些靠营销堆砌、价格虚高的产品便失去了市场。
 
　　钟薛高的破产危机，为整个冷饮行业敲响了警钟。品牌的塑造，绝非一朝一夕之功，更不能单纯依靠营销噱头和价格炒作。只有回归产品本质，以优质的原料、合理的价格、良好的口碑赢得消费者信任，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。对消费者而言，“雪糕刺客”的退潮，意味着夏日的清凉又重新回到了“亲民”的价格区间，让人们能够在炎炎夏日，毫无负担地享受这份简单的快乐。

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