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聚焦乳品检测新技术——检验检测技术发展论坛如期召开

2025-05-30 09:11:08 来源：中国乳制品工业协会微信公众号 阅读量：10232

　　2025年5月24日，一场聚焦乳制品行业检验检测技术前沿发展的论坛——检验检测技术发展论坛，在中国乳制品工业协会第三十一次年会期间召开。本次论坛由中国乳制品工业协会主办，协会检测技术专业委员会承办。
 
　　论坛汇聚了国家食品安全监管部门的代表、科研院校的顶尖学者、乳制品企业的技术领军人物以及行业内资深专家，共同为乳制品行业的检验检测技术革新与产品质量提升贡献智慧与力量。中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈出席论坛，并现场解答与会代表的问题。论坛由国家食品安全风险评估中心室主任杨大进主持。
 
　　论坛围绕乳制品检验检测技术的最新进展，深入剖析了化学、微生物检测及风险评估等多个关键领域的前沿议题。专家学者分享了各自领域的最新研究成果与实践经验，为乳制品行业的质量控制与风险管理提供了科学依据与实用指南。
 
　　山东理工大学山东省乳品技术创新中心院长陈志伟，在《乳品内源蛋白酶活性变化规律及其对品质的影响研究》报告中，深入探讨了乳品内源蛋白酶活性变化对品质的具体影响，为乳品质量控制开辟了新的科学视角。
 
　　国家乳业技术创新中心乳品安全与品质研究中心执行主任裴晓燕，做了《食品安全风险预警和评估》的报告，详细介绍了国家乳业技术创新中心在食品安全风险预警和评估方面的最新成果，为行业提供了科学的风险管理策略。
 
　　中国海关科学技术研究中心食品安全研究所理化技术负责人张朝晖，在《乳制品中微生物毒素检测的进展》的报告中，系统介绍了微生物毒素检测技术的最新研究成果，如何为乳制品安全筑起一道坚实的技术防线。
 
　　山东省食品药品检验研究院正高级工程师张然，对《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》和《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》进行了深入解读，为企业提供切实可行的风险防控建议。
 
　　内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司生物学技术总监喻东威，在《乳制品生产全链条微生物控制措施及规范》中，全面阐述了乳制品生产全链条的微生物控制措施，分享了蒙牛乳业在微生物控制方面的宝贵经验。
 
　　杨大进主任作了题为《拓宽视角，科学掌握乳品安全隐患风险》的总结报告，为行业未来乳品检测，防范质量风险指明了方向。
 
　　论坛公布了2024年度“主流品牌婴幼儿配方乳粉”月月抽检活动的检测结果，并向抽检产品各项指标全部合格品牌，颁发了质量百分百产品证书。

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